Особенность крупноплодной клюквы, считающейся народным
достоянием Канады и США, в том, что в её плодах имеются
воздушные камеры, позволяющие ягодам плавать на
поверхности. В сезон сбора, плантации с кустиками клюквы
заполняют водой и запускают специальные комбайны,
взбивающие воду. Ягоды при этом отрываются и остается
только согнать их к краю водоема и выловить из воды уже
чистыми.
Вылавливанием клюквы неводом в Канаде обычно занимаются
канадские сикхи (Канада – основной центр неиндийской
сикхской диаспоры). |
|